Los habitantes de Olintepeque hablan principalmente el español y el quiché. Una capilla se dedica al santo popular, San Pascual Rey. La llegada de los españoles el poblado ya existía, se supone que se llamaba XEPAU, pero según una anotación de Bernal Díaz del Castillo en su Historia de Conquista, capítulo CXCIII:… llamábase aquella población Olintepeque. En el libro original de cabildos, conocido como libro viejo figuran dos actas de sesiones del 23 y 26 de agosto de 1526, en las que está presente Pedro de Alvarado y se trató lo relacionado con su próximo viaje a México. En el cabildo del 26 nombro por alcaldes a don Pedro de Portocarrero y a Hernán Carrillo, así como por regidores a Hernando de Alvarado, Jorge de Acuña, Fernando de Arévalo y Diego de Monroy” que estaban presentes, a los cuales mandaba que aceptasen dichos cargos, porque en ellos servían a sus majestades, a que hiciesen el juramento e solemnidad que tal caso requiere, los cuales los aceptaron Luego. (Firma) Pedro de Alvarado”. Si bien los dos cabildos parecen que se Celebraron “en la Ciudad de Santiago” a juzgar por su tenor, efectivamente era en real español que estaba asentado en el XEPAU nombre indio que se supone sea Olintepeque.

Concejo Municipal

Carlos Enrique Baten Gómez                  Alcalde Municipal

Arnán Abimael Cifuentes   Alvarado        Síndico Municipal I

Carlos Enrique Herrera Bámac                Síndico Municipal II

Mauricio Gonzáles Solis                    Sindico Suplente Primero

Eduardo Baldomero Álvarez Paxtor         Concejal Municipal I

Victor López Rojop                                   Concejal Municipal II

Federico Alfredo Ramos Mazariegos        Concejal Municipal III

Dionisio Senen Macario Pérez               Concejal Municipal IV

Otoniel Hérnan Taracena de León         Concejal Municipal V